jueves, 1 de septiembre de 2011

Cupcakes de Toffe y Ganache de Chocolate de Leche




Al fin he vuelto, disculpen por andar perdida de mi blog, no de los vuestros ya que no puedo resistirme a pasar a ver las maravillas que han cocinado. Hoy les traigo unos ricos cupcakes de toffee que hice para mi pololo el fin de semana, no lo había publicado por el poco tiempo que tengo, pero me pondré al día (ya que tengo recetas guardadas).

Este receta hace tiempo que rondaba mi cabeza, no se algo tengo con el toffee y su sabor... bueno y justo cuando fui a Santiago mi pololo se encontró con la esencia de toffee... (nada mas rico que ese olor) así que ya no tenia mas excusas para llevar mi idea a realidad. Y aquí esta

Así que vamos con la receta

Cupcake de Toffee (17 cupcakes)




Ingredientes

- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 150 gramos de mantequilla con sal
- 1/2 cucharadita de esencia de toffee
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de royal
- 50 ml de crema o nata
- 1/2 taza de toffee picado


1- Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos de a 1. Hasta tener una mezcla homogénea.
2- Añadir el toffee y la esencia. Continuar batiendo hasta que este todo incorporado.
5- Agregar la harina y el royal, se debe alternar con la crema.
7- Cuando la mezcla este lista se llenan los moldes de silicona hasta 2/3 para que no suban tanto.




8- Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.
9- Dejar enfriar y decorar





Para decorar hice ganache de chocolate de leche, use la receta del ganache de chocolate blanco que esta aquí y la boquilla 1M de Wilton.



Tienen un olor espectacular y el olor invadió la cocina. Y eso que solo use 1/2 cucharadita de esencia y no mas, pero si son fanáticos agreguen mas.

Gracias Dani por sacar las fotos!!!! =*!!

Por último, quiero agradecer a Almudena por el premio que me otorgo


Muchas gracias por pensar en mi!! si no conocen el blog se Almudena los invito a pasarse tiene unas fotos espectaculares de sus galletas, cupcakes y tartas. El enlace es este

No lo voy a repartir porque ya lo hice en un post anterior pero si diré 7 cosas sobre mi

- Me encanta leer, es tanto que si me gusta mucho el libro no puedo parar de leer... incluso no duermo para terminarlo.
- Me encanta el campo
- Desde pequeña me gusta tejer (crochet) y bordar
- Todos los días escucho a Jamiroquai
- Me encantan las rosas blancas
- Cuando manejo canto todo el rato
- Soy capaz de cantar de memoria miles de canciones, no se como me puedo aprender una canción con solo escucharla 1 vez. 

Un poco raro contar estas cosas, pero así me conocen un poquito mas.

Muchas gracias por pasar por aquí y dejarme un comentario
Cariños!!!

30 comentarios:

Almudena ( misgalletasymistartas.blogspot.com ) dijo...

guapa, eres un encanto !!!!
las dos cantamos todo el tiempo, el día que nos conozcamos ( porque me encantaría conocerte en persona ) nos pondremos como dos locas a cantar !!!
Un besito

Berta dijo...

Hola guapa,me encantan.Tienen que estar muy ricos.
Felicidades por el premio,te lo mereces.

Un besazo enorme muuua

Kevin dijo...

Felicidades por el premio y comparto contigo una cosa en cuanto cojo un libro como me guste no puedo parar de leer, en cambio como me resulte un poco plasta me puedo tirar semanas que ahí se queda en la mesita jajajaja

Un besazo y muy ricos los cupcakes ;)

El mundo con fieltro... sabe mejor dijo...

¡Son fantásticos! ¿Dónde compras la esencia de toffee? Tienen una pinta increible...
¡Felicidades por los premios!

monik dijo...

Mury a mi tampoco me ha salido tu nueva entrada, no se porque!
uf tienen que estar de vicio estos cupcakes, si encuentro la esencia los haré!! besines

Silvia dijo...

Seguro que cada mordisco de esta delicia se convierte en todo un placer.
Son preciosos.

Besos.

Miss Cupcake dijo...

No me cabe duda que estos cupcakes sabor a toffe deben de estar deliciosos!!!
No puedo ser más fan de los cupcakes hehehe ;)

Mury dijo...

Almudena si!! ojala algún día nos podamos conocer y compartir en la cocina (además de cantar como locas jajaja! Cariños!

Berta muchas gracias!!!

Kevin al fin encuentro a un loco por los libros como yo. Sabes, también tengo algunos en la mesita jajaja! Cariños!

El mundo con fieltro ya sabes en ebay y acá en Chile en Cherry que esta en Santiago. Cariños!

Monik este blogger que anda como loco. La esencia se puede encontrar también en ebay. Pero demás que encuentras por allá.
Cariños!

Silvia no duraron nada, creo que pronto las haré rellenos de crema de toffee... uuu! Cariños!

Miss Cupcake como no se podría ser fan de ellos, ojala algun día pueda probar alguno hecho por ti. Cariños!

David Hernández dijo...

Me encanta como te quedan los cup cakes, no sólo estos, si no todos con ese copete alto y, además, los haces sin utilizar demasiada azúcar, estos probablemente los haga para mi cumpleñaos.

Un abrazo. Entre fogones con David.

Nathalia dijo...

Hola Mury: Yo también andaba desaparecida del blog, pero porque estaba de vacaciones de verano (vivo en España) y que rico encontrarme con estos cupcakes tan pintones y deliciosos. ¡¡¡Que suerte tiene tu pololo!!!
Y de tofee... mmmm... que mas se puede pedir?
Un abrazo y buen fin de semana.

Andrea dijo...

Qué ricossss!!! pero es que creo que si nos juntáramos tu y yo, terminaríamos redondas, jajaja!! Felicidades por tu nuevo premio!!
Qué bueno que cantes todo el día, eso es que eres feliz!!
Un besito.

Mury dijo...

David trato de no agregar tanta azúcar por el decorado. Si los haces me cuentas =D Cariños!!

Nathalia yo acá esperando el verano! ¿en que parte de España vives? Abrazos!

Andrea ojala nos juntáramos un día =D aunque terminemos redondas jajaja!!!! Cariños!

garlutti dijo...

HALAAAA..que ricos cupcakes...se ven estupendos .....menuda yo tambien estoy de regreso de vacaciones .. lo mejor es volvenos a cisitar y comentar ..te sigo y te invito a compartir mi blog ..bssMARIMI

Laura Selene dijo...

Estos cupcakes saben de vicio y cantando a Jamiroquai mucho mejor. Besitos guapa.

Mary dijo...

Me encanta saber más cosas sobre tí. Así que te aprendes las canciones rápidamente, eso es fantástico, se nota que tienes la mente en forma. Tus cupcakes son preciosos y con esencia de tofee, vaya olorcillo entu cocina, irresistibles Mury.

David Hernández dijo...

@Mury: Pues aquí el calor del verano se nos va por momentos, pero bueno. Soy de Valladolid, en el Centro Norte de España (en la Comunidad de Castilla y León, donde se supone que nació el castellano-español).

Cuando les haga al mes que viene te contaré, porque casí seguro que les haré.

Pigscuit dijo...

Te quieres creer que el otro día estuve mil horas buscando una receta de cupcakes de toffee?? La tuya me gusta pero no tengo esencia de toffee, tendré que buscarla!Quiero que subas más amigurumis y bordados!

Patri* dijo...

Estos cupcakes tienen que estar bien ricos, ñam, ñam! Pero a ver donde encontramos la esencia de toffee.............. jar!

Un besote!

Gloria dijo...

Mury estos cupcakes se ven maravillosos, que entretenidas y buenas recetas tienes, me encanta conocer alguien del norte, (yo vengo del sur) te estoy siguiendo ahora mismo, cariños, respecto a los manjarates tambien a veces se los compor a los niños es primera vez que los hago, pero te los recomiedno quedan deliciosos, ciao gloria

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Mury!!! que delicia!!!, me encnata el toffe, asi que me guardo esta recetita para hacerla, que tiene una pinta super increible!!

Besitos preciosa!

ladulcemagdalena dijo...

¡¡Hola guapa!!

vaya pinta que tienen esos cupcakes, ¡se ven deliciosos! Ñam!!

Aún no los he hecho te toffe, ¡pero me has abierto la curiosidad!

Besotes***

Pamela dijo...

Hola Mury, felicitaciones por ese premio, qué lindo lo que cuentas de tí y te envidio por tu capacidad de aprenderte las canciones de memoria, yo soy fatal!

¿dónde consiguió tu pololo esa esencia de toffee? yo quiero!! que ricos se ven tus cupcakes, deliciosos!

Belsera dijo...

Muchas felicidades por el premio!!! Ahora cuentas con una seguidora más y vaya dulces que gastas!!!

Pamela dijo...

Gracias Mury! sospeché que podría ser en el Cherry, siempre que voy a Stgo. tengo que pasar por ahí! por razones obvias! besitos

Solenoide dijo...

Mury!!!, pero que delicia de cupcakes!!, con tu permiso apunto la receta y no te extrañes de verla por mi cocina algún dia jeje!!, gracias por venir a verme un ratito, y por tu lindo comentario. Un beso muy fuerte desde Zaragoza...ahhh!! me quedo !!

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Gracias por pasarte por mi blog, así he podido conocer el tuyo que se ve estupendo!!!
Esos cupcakes con sabor a toffee me han dejado sin sentido, qué ricos! A ver si me animo a hacerlos un día de estos, que hace rato no hago cupcakes ;-)
Un beso de Estocolmo, Mury!

Comiendo en LA dijo...

Se ven deliciosos! Me encantarían comerlos con un cafecito!

www.comiendoenla.com

Olga Y Jorge dijo...

Que chulos! Parecen rositas de chocolate!
Hola! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
Tus recetas tienen una pinta estupenda! Nosotros intentaremos hacerlas pero sin gluten!
Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
Esperamos más entradas como éstas!
:)

Chocochips dijo...

Ufff, que pinta tan impresionante que tienen los cupcakes! Y la decoración ha quedado realmente bien, felicidades!

eva dijo...

mmmm se ven deliciosos ñam ñammmmmmmmmm,ahotra msimo em lso comia tos xd jejeje

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