Navidad = Dulces eso es lo único que pienso últimamente, a pesar del calor que hace por estos lados no puedo resistirme a cocinar y asarme en la cocina.... imagínense prendiendo el horno con unos 30°C de calor... es que me ha dado la fiebre galletil!!!. YO! que solo 1 vez había hecho galletas (cuando tenía como 12 años) después de ver vuestros blog quede atrapada por esas hermosas galletas que hacen y me dije a mi misma que yo también podía, así que me puse manos a la obra y me puse a decorar algunas de las galletas del post anterior. Uf! y como me tiritaba la mano jajaja! debo acostumbrarme a usar la manga. Aquí unas fotitos para que vean mi primer intento, del cual pienso que quedaron bien para ser las primeras.
Y como tengo Fiebre Galletil, viendo la nueva edición de Whole Kitchen tome una de las recetas y la hice. Si quieren ver la receta original pinchen aquí. , yo le hice algunas modificaciones así que aquí va.
Espirales de Mazapán
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de mazapán
- 1/2 taza de leche
- 3 tazas de harina cernida
- Colorante en gel (yo use rojo navidad Wilton)
1- Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar el huevo y la esencia.
2- Agregar la harina con la leche hasta formar una masa homogénea.
3- Separar la masa en 2 partes, teñir con el colorante una de las partes. Llevar al refrigerador cubierta de film por unas 3 horas.
4- Pasado ese tiempo se estiran las masas y se forman rollitos como si se estuviera haciendo un brazo de reina. Llevar al refrigerador cubierto de film por unas 5 horas.
5- Se precalienta el horno a temperatura media, luego se saca el rollito del horno y se cortan las galletas de 1 cm de grosor. Se ponen el papel de mantequilla sobre la lata del horno.
6- Hornear por unos 10 a 15 minutos, no dejar que se doren.
7- Dejar enfriar y servir como más le guste.
Gracias por pasar y por los lindos comentarios.
Que tengan una linda semana!!! Cariños!
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