martes, 13 de diciembre de 2011

Fiebre Galletil




Navidad = Dulces eso es lo único que pienso últimamente, a pesar del calor que hace por estos lados no puedo resistirme a cocinar y asarme en la cocina.... imagínense prendiendo el horno con unos 30°C de calor... es que me ha dado la fiebre galletil!!!. YO! que solo 1 vez había hecho galletas (cuando tenía como 12 años) después de ver vuestros blog quede atrapada por esas hermosas galletas que hacen y me dije a mi misma que yo también podía, así que me puse manos a la obra y me puse a decorar algunas de las galletas del post anterior. Uf! y como me tiritaba la mano jajaja! debo acostumbrarme a usar la manga. Aquí unas fotitos para que vean mi primer intento, del cual pienso que quedaron bien para ser las primeras.






Y como tengo Fiebre Galletil, viendo la nueva edición de Whole Kitchen  tome una de las recetas y la hice. Si quieren ver la receta original pinchen aquí. , yo le hice algunas modificaciones así que aquí va.


Espirales de Mazapán




Ingredientes

- 250 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de mazapán
- 1/2 taza de leche
- 3 tazas de harina cernida
- Colorante en gel (yo use rojo navidad Wilton)

1- Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar el huevo y la esencia.
2- Agregar la harina con la leche hasta formar una masa homogénea.
3- Separar la masa en 2 partes, teñir con el colorante una de las partes. Llevar al refrigerador cubierta de film por unas 3 horas.
4- Pasado ese tiempo se estiran las masas y se forman rollitos como si se estuviera haciendo un brazo de reina. Llevar al refrigerador cubierto de film por unas 5 horas.
5- Se precalienta el horno a temperatura media, luego se saca el rollito del horno y se cortan las galletas de 1 cm de grosor. Se ponen el papel de mantequilla sobre la lata del horno.




6- Hornear por unos 10 a 15 minutos, no dejar que se doren.
7- Dejar enfriar y servir como más le guste.



Gracias por pasar y por los lindos comentarios.
Que tengan una linda semana!!! Cariños!

10 comentarios:

monik dijo...

Fantasticas todas, para ser las primera decoradas te han quedado muy bien!!!! muchos besines

La cocina de Camilni dijo...

Pues te han quedado estupendas para ser lass primeras, saludos

Andrea dijo...

Me han gustado mucho toodas tus galletas! Ahora a seguir decorando...! Yo también sufro fiebre galletil, jaja, me encanta... ahora estoy en eso justamente. Muy rica se ve la receta..mmm.
Un besito.

Laura Selene dijo...

Que susto pensaba que tiritabas de frio a 30ºc, jajjaja. Me encantan los hombrecitos, te han quedado geniales y la receta puesta de vicio. Un beso.

Silvia dijo...

Me ha encantado lo de fiebre galletil y el gran surtido de galletas que nos traes.

Besos.

Almudena ( misgalletasymistartas.blogspot.com ) dijo...

los hombrecitos de jengibre me han encantado, aunque todas están genial !!!!
besitos y si te puedo ayudar en tu fiebre galletil avisame !!!

Magali dijo...

Me gustan mucho estas galletitas! saludos

María dijo...

Me encanta tu horneada de galletitas. Yo también estoy muy dulcera en estas fiestas aunque, por suerte, aquí es España ya tenemos el frio y encender el horno es una maravilla. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Nathalia dijo...

Hola Mury: Tus galletas se ven lindas. Yo todavía no me he atrevido a hacer galletas decoradas. Así que felicitaciones por las tuyas y por el VALORRRRRR de encender el horno en verano (yo no lo hago)
Los espirales de mazapán me encantaron. Lindos y con una pinta de ricos que ni te digo.
Y por cierto, la torta que publiqué seguro que te vuelve loca. Es algo ewspectacular :)
Un abrazo

Aprendiz de repostera dijo...

¡Preciosas! Me encantan estas espirales, quedan de lo más llamativas (he visto no se donde que las cubren con chocolate, y al morderlas te encuentras con los dos colores, un efecto curioso).
Me alegro mucho de ser tu seguidora 100!!!

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