martes, 26 de julio de 2011

Sopaipillas y algo mas


Ya que por acá estamos en Invierno no podían faltar las sopaipillas, según wikipedia en varias partes del mundo se comen pero acá en Chile su ingrediente principal es el zapallo (calabaza), estas se pueden comer dulces o saladas, aunque mis favoritas como se imaginaran son las dulces. En Chile las pueden encontrar en todas partes incluso las venden en carritos en la calle.

Y esta es la receta

Sopaipillas (12)




Ingredientes

- 1 taza de zapallo o calabaza
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de royal
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de manteca derretida
- Aceite para freír

1- Primero vamos a cocer el zapallo (calabaza), picarlo en trozos sacando la cascara. Poner en el agua hirviendo y dejar 15 minutos, pasados estos escurrir y moler con el tenedor.







2- Poner la harina, royal y la sal en una tabla formando un cerrito, se añade el zapallo molido y la manteca tibia.




3- Formar una masa lisa que no se pegue en las manos.




4- Cuando la masa este lista se uslerea dejándola de un grosor mas menos 6mm.




5- Cortar las sopaipillas y pincharlas en varias partes.




6- Freír en abundante aceite. 




Ahora que están listas ustedes deciden como las comen saladas o dulces. Si son saladas se les puede comer solas o agregarles mostaza, ketchup o pebre (salsa que se hace con tomate, cilantro, aji y cebollin). Pero si las quieren dulces, hay que prepararlas y se les llaman sopaipillas pasadas, así que vamos con la receta.

Sopaipillas pasadas




Ingredientes

- 1/2 Kg chancaca (melaza solidificada)



- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 clavos de olor
- 1 cascarita de limón o naranja
- 1 palito de canela (opcional)
- 1 Lt agua

1- Poner todo en una olla y hacer hervir a fuego moderado hasta que tome consistencia (no debe quedar muy liquido)
2- Cuando tenga la consistencia deseada se agregan las sopaipillas y se deja hervir, hasta que estén calientes.
3- Y listo a comer.





Bueno como le prometí a Pigscuit les voy a mostrar algunos de mis amigurumis, porque no solo me gusta cocinar también me gusta tejer!!!. Estos son algunos de los que hice y pensar que aprendí por Internet.... una pequeña muestra







Gracias por sus comentarios!!
Cariños y que tengan una linda semana




20 comentarios:

Chez Lola dijo...

OOh! que bonitos los muñequitos!! me encantaron! las sopaipillas las probe el año pasado y me gustaron mucho, pero eran saladas. Me apunto las recetas! buen dia!

monik dijo...

guapa que es el zapallo? no lo conozco, parece calabaza, cuando sepa lo que es me pongo a hacerlas, tienen una pinta muy rica! besines

monik dijo...

ah y los muñequito son geniales, quiero uno!!!

Miss Cupcake dijo...

Mala, mala, mala!!!
Justo ayer estaba yo con antojo de comer sopaipillas :(
Mury mandame un par por fi, por fi, por fi!!!
Besitos

Monik, el zapallo es la calabaza.

Andrea dijo...

Qué buena receta Mury, con zapallo, que en casa nos gusta mucho. Me guardo la receta.
Y además qué bonitos los muñecos! Qué manos tienes!! Un besito.

Miriya dijo...

Que rica tu receta, especial para este tiempo. Y tus amigurumis muy lindos, te pasaste :)
Besitos y felicitaciones por las cosas tan bellas que creas.

Almudena dijo...

no las he probado nunca, pero tienen una pinta deliciosa !!!
un besito y feliz invierno ( verano para nosotros )

Almudena ( mis galletas y mis tartas )

Anana dijo...

Hola Mury, yo tampoco sé lo que es el zapallo, tb se me parece a la calabaza. Tienen muy buena pinta y los muñequinos son geniales! Un besín!

Mary dijo...

Qué ricas estas tortitas de calabaza, me encantan. Esos conejitos son ideales, me han encantado, si los ven mis niñas...son fanáticas de los conejillos. Eres toda una artista, un beso.

Mury dijo...

Chez gracias!! saladas son ricas también y con mostaza uuu!

Monik si son calabazas gracias por avisarme a veces se me olvida que los decimos de forma diferente.

Miss Cupcake mil perdones... te invito a tomar once y nos comemos unas sopaipillas =D

Andrea gracias por el cumplido, si las haces me cuentas que tal.

Miriya muchas gracias!!! son especiales para los días lluviosos.

Almuneda te envidio por estar en verano, manda solcito!!

Anana el zapallo es lo mismo que la calabaza, ya edite la entrada. Disculpa que se me olvida esto de los distintos nombres de las frutas y verduras.

Mary gracias!! quizás lo de artista es demasiado... me sonrojo... son muy fáciles de hacer si sabes tejer en ganchillo.

Gracias a tod@s por visitarme y escribirme cosas tan lindas. Cariños!!!!

Pigscuit dijo...

Ohhhh!! Te han quedado preciosos!! De dónde sacaste los tutoriales? Yo es que no acabo de aclararme con los patrones...Me encanta la conejita de orejitas caídas. Para variar, tampoco conocía las sopaipillas...creo que en España no hay absolutamente nada que se le parezca. Un día tengo que hacer una comida temática chilena. Quiero aprender a hacer la empanada chilena!!

Laura Selene dijo...

Las sopaipillas parecen muy buenas y seguro que es buena manera para quién no le gusta la calabaza se las coma, probaremos en casa. Los muñequitos son muy lindos. Feliz invierno. Beso.

Silvia dijo...

Qué receta tan curiosa. Me gusta!!!

Besos.

Patri* dijo...

A mi también megustarían más dulces!!! Qué interesante, me lo apunto!

Muchas gracias por pasarte por mi blog, yo también me quedo por el tuyo :)

Y los amigurumis son geniales, yo también estoy intentando aprender!!!!!!!!!!!!! Y como dice Pigscuit, de dónde sacaste los tutoriales y patrones?


Un saludo!!!

Trini Altea dijo...

Muchas gracias por la receta no la conocía, tomo nota y ya te contare.

Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que mas te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

Mury dijo...

Pigscuit los tutoriales los saco de http://www.revistasdelabores.com/ tiene de todo pero me resultaron mas fáciles los tutoriales en japones xD. Los conejos fueron invento mio. Si quieres la receta de la empanada te la puedo mandar =)

Laura Selene si es la única manera en que como calabaza, así que para los niños es lo mejor.

Silvia muchas gracias!

Patri* parece que nos gustan mucho los dulces jiji! y la pagina de los amigurumis http://www.revistasdelabores.com/ si necesitan ayuda avísame =D

Trini Altea gracias!! no se cual elegir mi segundo premio y recién llevo poquito mas de 1 mes.... que me sonrojo.

Cariños a todas!!! Que ilusión me hacen sus comentarios tan lindos

Julia dijo...

Me encanta la calabaza, qué ricas deben de estar las sopaipillas tanto dulces como saladas, no las conocía.

Besos,

Nathalia dijo...

Hola Mury: Muchas gracias por pasarte por mi cocina y espero que nos sigamos leyendo de ahora en adelante.
Estas sopaipillitas me mataron. MMmmm... no te imaginas el antojo que me dio verlas. Pero bueno, me guardo la receta para cuando haga frio por estos lares.
Te mando un abrazo y desde ya me quedo como tu seguidora.
Que tengas un lindo fin de semana!!

La cajita de nieveselena dijo...

Que rico Muri, se me hace tan raro pensar que medio mundo está en invierno cuando aquí estamos a 39 grados...
Me encantan estas tortitas de calabaza, nos quedamos por aquí contigo a seguirte de cerca, jeje.
Besines
Nieves

Anónimo dijo...

muy buena la receta ahora voy a prepararla ojala me resulten muchas gracias cariñosssssssssssss Pame

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