viernes, 9 de marzo de 2012

Mini Cupcake de Vainilla





Se esta acabando el verano y al fin puedo volver a hornear, ya lo extrañaba… pero para ser completamente sincera con el calor que hacia no era capaz de estar ni siquiera unos minutos en la cocina... se imaginan?!! una fanática de la cocina que no quiere estar en ella?…. pero el otro día salí a vitrinear y no me pude resistir al ver unos pequeños moldes de silicona, así que de inmediato supe que era hora de reconciliarse con el horno.




Son tan monos! que los compre de inmediato y no lo pensé 2 veces para estrenarlos altiro.

Aquí la receta

Mini Cupcakes de Vainilla



Ingredientes

-1/2 taza azúcar rubia
- 100 gramos Mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza harina cernida
-7 ml de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura royal
- 2 cucharadas de yogurt de vainilla


1- Batir la mantequilla con el azúcar.
2-   2- Incorporar los huevos de a uno.
3-   3- Agregar la esencia.
4-   4- Cuando este todo homogéneo,  añadir la harina y la levadura.
5-   5- Finalmente agregar el yogurt.
6-   6- Precalentar el horno.
7-   7- En cada molde poner la mezcla hasta 2/3.
8-   8- Hornear por unos 10 minutos a 180° o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
9-   9- Decorar a su gusto, en mi caso lo hice con ganache de chocolate de leche (se hace igual que el que hice anteriormente, la receta aquí)




Me salieron 3 cupcakes normales y unos 60 mini-cupcakes, aquí una muestra. Estos fueron destinados a regalo para una tía muy querida (que no veía hace un tiempo), le encantaron.




Y ahora me voy a poner al día con todas las cosas ricas que han cocinado.

Cariños a todos!!!!

15 comentarios:

wilczyca-Aga dijo...

Mniam, mniam, same delicje! super wyglądają. Dziękuję za odwiedziny i serdecznie pozdrawiam. Aga

Ilusiones Color Pastel dijo...

Yo los he hecho para esta noche!!! asisto a una cena y los llevo como postre!! Les he puesto un mini girasol de adorno, jajaja, yo añoro ese calor que tu ya no soportas. Me encanta sentirte cerca a pesar de los miles de kilómetros!! Te han quedado ricos ricos!!

Andrea dijo...

Se ven riquísimos Mury! Bienvenida otra vez a la cocina. Aquí estamos esperando con ansias el calor, después de un invierno muyyyy duro y frío. Me alegro de que hayas descansado. Besos!

Almudena ( misgalletasymistartas.blogspot.com ) dijo...

mmmmm se ven mas ricos !!!! que hambre !!!!
bienvenida guapa ( te echaba de menos )

paulambetadas dijo...

Me gustan las mini-recetas y estos minicupcakes son irresistibles. Besos

Pilar dijo...

Se te había extrañado, pero es cierto que con calor no dan ganas de prender el horno.

Mary dijo...

These are truly lovely. You do such a lovely job with your recipes. It is a pleasure to visit here. I hope you have a great day. Blessings...Mary

María dijo...

Mury, te han quedado preciosos. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Laura Selene dijo...

60 minis cupcakes !! madre mía son una monada, seguro que a tu tía le encanto el regalin. Que te venga pronto "el buen tiempo", se te echa de menos. Besitos.

Nathalia dijo...

Que bueno leerte de nuevo!! Tus mini cupcakes te salieron de lujo. Muy lindos!

Anyolcocina dijo...

Una obra de arte y menudo trabajo que te has dado.

Rosita Vargas dijo...

Se ven riquísimos y estoy de acuerdo conanylcocina una obra de arte ,lucen tan bonitos que no los comería,jejej,abrazos y abrazos.

lasgalletasdeSu dijo...

Te han salido preciosos y me he apuntado la receta para hacerlos, ya te diré que tal. Sólo una cosa, a qué temperatura pones el horno? saludos!!

Las mejores recetas de cocina dijo...

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Un saludo!

Laura Selene dijo...

Ponte las pilas seguro que ya no hace tanta calor y recoge tu premio. Un beso.

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