viernes, 30 de marzo de 2012

Cupcake de Zanahoria y Naranja



Poniéndome al día, se que he andado perdida pero debo contarles que me comenzaron a hacer encargos lo que me pone muy muy feliz pero no me ha dejado tiempo para publicar... aunque la verdad es que he aprovechado de sacar fotos por lo que en estos días las publicaré, así que se vienen nuevas recetas.

Y la primera publicación será esta rica receta de cupcake de zanahoria y naranja, uno de mis favoritos de todo el mundo. Yo se que muchos se cuestionan el tema de comer algo dulce con sabor a zanahoria, por lo menos yo lo hice hasta que me atreví a probarla y debo decir que quede fascinada con su sabor y textura. Por todo esto es una receta imperdible.

Así que aquí les dejo la receta.


Cupcakes de Zanahoria y Naranja





Ingredientes

-120 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente
-100 gramos de azúcar rubia
-2 huevos a temperatura ambiente
-1 naranja (ralladura y jugo)
-180 gramos de zanahoria rallada
-1 taza de harina
-1 1/2 cucharadita de levadura royal

1- Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja.
2- Cuando la mezcla este homogénea se agregan los huevos.
3- Luego añadir la ralladura de zanahoria y el jugo de naranja, continuar batiendo.
4- Incorporar la harina y la levadura.
5- En cada molde agregar 2/3 de la mezcla.
6- Hornear por 25 minutos a 180° o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
7- Dejar enfriar y decorar.

Para decorar

Alcorza de Naranja










Ingredientes

-100 gramos de azúcar flor
-1 cucharada de glucosa
-1 cucharada de jugo de naranja

1- Poner el azúcar flor en un bol, añadir la glucosa y poner el jugo de naranja, revolver la mezcla.
2- Reservar y cubrir con un film.

Y así quedaron




Espero les guste la receta y en especial a Laura que me entrego un lindo premio, no dejen de visitar su blog se encontraran con unas recetas maravillosas y lo digo porque he probado varias.




Este premio lo debo entregar a 5 blog que me gusten mucho y que tengan menos de 200 seguidores:

-Andrea que tiene un blog con unas tartas que me fascinan. No se pierdan su blog http://laventanadulce.blogspot.com/
-Monik que ha sido un gran apoyo para mi y que le falta poquito para los 200. Para entrar a su blog háganlo desde aquí
-Su de las http://lasgalletasdesu.blogspot.com/ fue un descubrimiento para mi, esas galletas que hace me encantan así que deben ver el arte de esta chica.
- Ana que tiene un gran blog con recetas exquisitas (y lo digo porque las he probado). Entren a su blog aquí no se arrepentirán.
- Pau muy divertida y con buen gusto de http://paulambetadas.wordpress.com/ que también fue un excelente descubrimiento.

Que tengan un buen fin de semana.
Cariños a todos!!!!

15 comentarios:

Andrea dijo...

Muchíiiiiisimas gracias Mury!!! Me gusta mucho tu receta de hoy, y me alegro mucho más por tus encargos!!!
Te dejo un beso grande.

Almudena ( misgalletasymistartas.blogspot.com ) dijo...

ENHORABUENA GUAPA !!!
que ricos esos cupcakes, un besito

Gloria dijo...

qur rico cupcake Mury se ve delicioso!

monik dijo...

Me encanta el cupcake, parece riquisimo, por cierto muchisimas gracias guapa por el premio, me siento muy feliz y gracias por tus palabras, sabes que cualquier cosa que necesites aqui estoy!!:D muchos besotes

paulambetadas dijo...

Gracias, gracias y gracias, me hace muchísima ilusión, me lo llevo corriendo a mi blog. Y también me llevo los cupcakes. Besos

David Hernández dijo...

Estás hecha un artistaza, que pinta que tienen esas magdalenas.

Un abrazo.

Mary dijo...

These sound delicious. I am new to your blog, so I took some time to browse through your earlier posts. I'm so glad I did that. I really like the food and recipes you share with your readers and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

Kako dijo...

Me encantan los bizcochos con zanahoria, sin dudas debe estar muy rico.
Besos.

wilczyca-Aga dijo...

smaczne ciasteczko!

lasgalletasdeSu dijo...

jajaja muchísimas gracias por el premio! Aunque es un premio ya que me visites de vez en cuando... probaré a ver que tal la receta besoooos desde el otro lado del charco..

Pamela dijo...

QUERIDA MURY, QUÉ BUENO QUE TE ESTÁN SALIENDO ENCARGOS, SEGURO CADA VEZ TENDRÁS MÁS. OJALÁ MI TORTA DE PANQUEQUE NARANJA TE SEA ÚTIL EN ESO TAMBIÉN, TIENE MUCHA SALIDA. LOS MOLDES YO LOS COMPRÉ EN CHERRY EN SANTIAGO. NO SÉ SI MANDAN A PROVINCIA. TAMBIÉN SE PUEDEN USAR LAS PARTES DE ABAJO DE LOS MOLDES DESMONTABLES, SIEMPRE QUE SEAN LISOS. CUALQUIER DUDA NO DEJES DE PREGUNTARME. MI MAIL ES PALMACARRASCO@GMAIL , BESITOS

Pamela dijo...

GMAIL.COM, QUISE DECIR.....

Pamela dijo...

AH, Y OTRA COSA, ME GUSTARON MUCHOS LOS CUPCAKE DE ZANAHORIA NARANJA, LA ZANAHORIA ES FANTÁSTICA EN RESPOSTERÍA, HAY QUE PROBARLA

Claudia Varleta dijo...

Me encanta la combinación naranja/zanahoria, tus muffins deben estar muy ricos. Saludos

Anana dijo...

¡Hola Mury! ¿Qué tal? Vengo muy tarde después de que avisarás, lo sé... ¡Muchísimas gracias por acordarte de mi en esta ocasión guapa! Y también por tus bonitas palabras. ¿Así que hiciste el bizcocho de naranja y repetiste eh? ¡Qué guay!
Pues estos cupcakes de naranja y zanahoria tienen una buena pinta! Tienen que saber muy ricos, yo aún no probé ningún cupcake con zanahorias y todo el mundo habla maravillas de ellos.
Un besazo!!

Publicar un comentario