Muffins Bicolor Choco-Nuss

Hola a todos!!! hoy les traigo unos deliciosos muffins bicolores, es que estos días fríos me dan ganas de comer puras calorías. Al principio solo lo iba a hacer de un color pero como tenia chips decidí hacerlo de 2 sabores, la receta que utilice es la típica que uso para hacer queque y me la enseño mi madrina, así que solo la dividí por eso me salieron tantos, aunque en mi casa igual no duran nada jajaja!

Vamos con la receta.

Muffins Bicolor Choco-Nuss  (14 muffins)

Ingredientes

- 3 huevos

- 150 gramos de azúcar

- 125 ml de aceite

- 2 tazas de harina

- 1 cucharadita de royal

- 50 ml leche

- 1/3 taza de chips de chocolate

- 1 cucharada de cacao

- 1/3 taza de nueces picadas

- 1 cucharadita de vainilla

- Para decorar dejar chips y nueces (mariposas)

1- Cernir la Harina y el royal. Reservar.

2- Mezclamos los huevos con el azúcar y luego el aceite. Cuando todo este homogéneo agregamos la leche y la mezcla de harina y royal de a poco. 

3- Dividimos la mezcla en 2 partes. 

4- A una parte se le agrega la vainilla y las nueces. A la otra se le agrega el cacao cernido y los chips. Tratar que los 2 mantengan la misma textura por lo que quizás el que tiene cacao necesite un poco mas de leche.

5- En cada molde de silicona se agrega una cucharada de un color y después del otro. Se deben hacer capas hasta llenar 2/3 del molde.

6- Cuando estén todos listo para decorar les puse chips y una nuez entera.

7- Llevar al horno por 20 minutos a unos 150º

8- Dejar enfriar.

Espero que si los hacen y les gusten tanto como a mi. 

Cariños a todos!!! y gracias por sus comentarios.

Copa de Duraznos o Melocotón

Esta receta va dedicada a Monik para agradecerle por la entrada anterior, es una receta que me encanta y espero que a ella también le guste. Además me comprometí con Laura que haría una receta con algo que puedan encontrar en todas partes, así que nada mas universal que el Durazno en Conserva, Limón y Leche Condensada. 

Esta receta fue una de la primeras que hice cuando era una niña (es de un recetario de Nestle), es super dulce así que espero les guste tanto como a mi, si no pueden hacer la variante que les deje al final.

Y aquí va la receta

Copa de Duraznos (para 5)

Ingredientes

- 1 Tarro de Duraznos en Conserva
- 3/4 Taza de jugo de Duraznos en Conserva
- 1 Tarro de Leche Condensada
- 1/3 Taza de jugo de Limón
- Durazno, ralladura de limón y menta para decorar

1- Separar los duraznos del jugo.

2- En un bol colocar la leche condensada, el jugo de limón y el jugo de los duraznos. Revolver hasta que este la mezcla totalmente homogénea.

3- Picar los duraznos y poner en el fondo de la copa. Sobre los duraznos se pone la mezcla de leche condensada con los jugos.

4- Llevar al refrigerador hasta que cuaje, mínimo 30 minutos.

5- Decorar.

Si quieren hacer una variante menos dulce, pueden moler la fruta (solo recuerden dejar fruta para decorar) y se la agregan a la mezcla de leche condensada, jugo de limón y jugo de durazno. Eso si debe estar mínimo 1 hora en el refrigerador para que cuaje.

Espero les guste.

Cariños a tod@s y gracias por sus visitas!

Mi Primer Premio

Imaginen mi felicidad al llegar del trabajo y ver que Monik me otorgo mi primer premio, muchas gracias por este reconocimiento!!!

Ahora yo debo otorgárselo a otros 10 blog, se los doy con todo cariño a:

http://ilusionescolorpastel.blogspot.com/
http://misgalletasymistartas.blogspot.com/
http://oloraregalices.blogspot.com/
http://chezdashita.blogspot.com/
http://aprendizderepostera.blogspot.com/
http://la-cremedelacreme.blogspot.com/
http://www.midulcetentacion.es/
http://laventanadulce.blogspot.com/
http://krirsa.blogspot.com/
http://www.elzurrondelospostres.com

Me encantaría dárselo a todos porque de verdad que todos se lo merecen, gracias por compartir sus deliciosas recetas y además animarme a mejorar cada día.

Gracias infinitas Monik!!!!

Cupcakes Mini Tritón de Menta

Después de ver tantas recetas de cupcakes de Oreo, se me ocurrió hacer esta receta con otro tipo de galleta: las nuevas "mini tritón de menta". Mi pololo me las trajo de regalo (el pobre tiene super claro lo golosa que soy), son unas ricas galletas sabor a menta y cubiertas de chocolate, lo que mas me gusto es que no hostiga el sabor a menta . Lo malo es que estas galletas las venden acá en Chile, así que no creo que encuentren en otra parte... pero deben existir galletas parecidas, aunque pienso que con cualquier galleta que a ustedes les guste va a resultar, así que a probar.

Y vamos con la receta:

Cupcake Mini Triton de Menta (para 8)

Ingredientes

- 1 huevo

- 70 gramos de azúcar

- 60 gramos de harina

- 60 gramos de mantequilla con sal

- 1/2 cucharadita de royal

- 1 cucharadita de licor de menta

- 40 ml de leche

- 5 cucharadas llenitas de galleta mini tritón de menta molida

1- Precalentar el horno a unos 150°C y preparar los moldes de silicona.

2- En un bol cernir la harina, galleta y el royal.

3- Batir el azúcar con la mantequilla y el huevo hasta que este cremosa. Al final agregar el licor y seguir batiendo hasta que se incorpore.

4- Añadir los ingredientes cernidos y enseguida la leche batiendo continuamente hasta que la mezcla este homogénea.

5- A cada molde de silicona agregar un poco de la mezcla y se coloca una galleta. Cubrir con el resto de la mezcla hasta completar 2/3.

6- Llevarlos al horno por 20 minutos o hasta que al insertarle un palito este salga limpio.
7- Dejarlos enfriar para luego decorar.

Cuando ya estaban fríos los decore con merengue de menta (es el que hice para otros cupcakes pero le agregue 1 y media cucharadita de licor de menta o puede ser esencia) y una galletita. También pueden ver que algunos tienen galleta molida de decoración, fue la que me sobro (hay que aprovechar todo).

Gracias por los comentarios!!!! me hace muy feliz saber que les gustan mis recetas y que se dan el tiempo de pasar por aquí.
Cariños!!!!!

Antojito Cupcakes super chocolatosos

Soy una adicta al chocolate, ¡lo confieso! no puedo resistirlo, me encanta la sensación cuando se derrite en la boca, su sabor... ya no digo mas que ya me dieron ganas de comerme uno jajaja! y bueno como saben también soy adicta a los cupcakes, así que no existe mejor combinación para mi que estas dos cosas juntas. Obvio que no me duraron nada, si son mi perdición jajaja!, así que vamos con la receta.

Cupcake Super Chocolatoso (para 7)

Ingredientes

- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de royal- 4 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- 76 gramos de yogurt de vainilla

1- Precalentar el horno a unos 150°C y preparar los moldes de silicona.

2- En un bol cernir la harina, cacao y el royal.

3- Batir el azúcar con la mantequilla y el huevo hasta que este cremosa.

4- Añadir los ingredientes secos cernidos y a continuación el yogurt con la vainilla batiendo continuamente hasta que la mezcla este homogénea.

5- A cada molde de silicona agregar un poco de la mezcla. Cubrir con el resto de la mezcla hasta completar 2/3.

6- Llevarlos al horno por 25 minutos.

7- Dejarlos enfriar para decorar.

Cuando estén listos, los ahuequé en el centro y les agregue manjar. Para taparlos hice un ganache de Chocolate.

Ganache de Chocolate

Ingredientes

-150 gramos de crema.
-150 gramos de cobertura de chocolate
-1 cucharadita de café
-2 cucharadas de miel

1- Picar el chocolate.

2- Poner a calentar la crema a fuego lento e incorporar los trozos de chocolate y el café. Mezclar hasta que el chocolate este bien derretido.

3- Esperar que enfríe para llevar al refrigerador a lo menos por 5 horas.

Y listo! pero aun faltaba algo.... para que sean mas chocolatoso los decore con chips de chocolate, así que nada de pensar en las calorías jajaja! hay que darse gustos de vez en cuando.

Cariños y gracias por los comentarios!