Galletas de Jengibre

Al fin he regresado, ya ha pasado más de un mes pero que se hizo muy cortito… bueno cuando uno está con la gente que ama, el tiempo se pasa volando. En este mes, aparte de estar con mis seres queridos aproveche de  pasear y comprar, porque cuando se trata de cocina uf! No puedo no comprar jajaja!! Traje un montón de cosas mermeladas, jaleas de vino, miel en polvo, polvo de frutas, colorantes, cortadores de galleta, sprinkles, etc por lo que tengo miles de ideas para cocinar, pero eso será parte de otro post porque ya es Diciembre y eso significa que llego la Navidad wii!!!

Esta fecha me encanta, aunque para nosotros la Navidad se da en época de calor (con unos 30 grados) pero aun así me encantan las decoraciones y los olores con los que se llena el ambiente.  Así que para comenzar, hice unas ricas galletas de jengibre que inundo mi casa del rico olor de la Navidad.

Vamos con la receta

Galletas de Jengibre

Ingredientes

-250 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente

-2 Yemas de huevo de tamaño normal a temperatura ambiente

-3 1/2 Tazas de harina cernida

-1 ¼ Taza de azúcar rubia

-½ Taza leche

-1 Cucharadita de Imperial

-1 Cucharadita de jengibre en polvo

-1 Cucharadita vainilla

-1 Cucharadita canela en polvo

-¼  Cucharadita de nuez moscada

1- Primero juntar todos los ingredientes, agregar la leche de a poco, hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.  No amasar en exceso o las galletas pueden quedar muy duras.

2- Cuando esté lista se tapa con papel alusa y refrigera durante 30 min.  

3- Estira la masa con un uslero sobre un mesón enharinado y corta las figuras con moldes para galletas. 

4- Se ponen las galletas sobre papel de mantequilla y no directo en la lata del horno. Se hornea a temperatura media durante 10 a 15 min o hasta dorar levemente sus bordes. Si tienen de esas latas especiales para hornear galletas mucho mejor.

5- Sacar las galletas de la lata y enfriar sobre una rejilla.

6- Comerlas o Decorar a gusto.

Estas son las primeras galletas del mes, espero hacer muchas más para poder llenar la casa con ellas.

Esta receta está dedicada a la Andrea que me entrego un lindo premio cuando andaba de viaje. El premio tiene 3 partes

Primero: contar 7 cosas de mi:

-Nací en Valparaíso (Chile) pero viví mi infancia en Vallenar.

-Me encantaría volver a Valparaíso, que es donde estuve en mi época universitaria.

-Amo la repostería, ojala pueda tomar cursos en un futuro cercano.

-Otra pasión en mi vida es tejer a crochet, la que he compartido con ustedes mostrando algunos amigurumis.

-Me encanta leer uf! he leído de todo, pero mi libro favorito es el Hobbit.

-Tengo una colección de estampillas, esta afición comenzó gracias a mis padres y tengo montones de ellas. Mis favoritas son las de monitos animados y las de trenes.

-Y finalmente, me encanta la jardinería. Siempre ando buscando plantas que no tengo en casa o alguna novedad. Mi patio parece selva jajaja!

Segundo: contestar a una serie de preguntas:

¿Cuáles son tus canciones favoritas?: Escucho de todo un poco, pero la que más me gusta son las de Jamiroquai

¿Cuál es tu postre favorito?: Muy difícil elegir…. Pero si tiene nutella que mejor.

¿Qué es lo que más te molesta?: la mentira.

Cuando me molesto....: soy cosa seria jajaja aunque con los años he aprendido a enojarme poco

¿Cuál es tu mascota favorita?: me encantaría tener un perro

¿Blanco o negro?: Blanco

¿Cuál es tu mayor temor?: la tristeza

¿Cuál es tu mayor rasgo, tu característica?: Que voy de frente y digo lo que pienso

¿Cuál es tu actitud diariamente?: Positiva

¿Qué es la perfección?: Una utopía

¿Cuál es tu color favorito?: Morado

¿Cuál es tu animal favorito?: Perro aunque un puerco espín no me vendría nada de mal

¿Cuál es tu número favorito?: 13

¿Qué perfume usas?: cualquiera que sea dulce y floral

¿Prefieres recibir o dar regalos?: Dar (en especial a mis sobrinos) y también recibir

Último día que usaste sombra de ojos?: hace unos meses en una salida con mi pololo

¿Cuál es tu día de la semana favorito?: sábado

¿Tienes las uñas pintadas en estos momentos?: No

¿Cuál es tu pasión?: la cocina =D

Y por último tengo que otorgar este premio a otros blogs pero se los dedico a todos los blogs que sigo porque cada uno me encanta y me enseña cada día algo nuevo. Y por eso todos se lo merecen.

(Al que llegó al final del post se merece un aplauso)
Gracias por pasar y espero que les haya gustado la receta.

Nos leemos pronto!! Cariños!